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10/03【青蔥椒麻醬&檸香酸菜魚】
真正做到麻而不辣
#超熱門 #經典醬料
檸檬清香配上辣椒
讓湯頭喝起來酸中帶著辣
檸香酸菜魚一吃就上癮
教學內容:
檸檬酸菜魚，如何製作成調理包
青蔥椒麻醬（拌麵，炒菜，ㄧ醬通用）
綠蔥油煉制，花椒配比，青辣椒，角椒挑選
椒麻松板豆腐煲
用豆腐吸飽青椒麻醬的麻香醬香，讓豆腐比肉更好吃！
青椒麻怪味雞
川菜的怪味型，利用芝麻醬，搭配炒好的青椒麻醬，蹦出新味道，最後搭配上跳跳糖，
讓椒麻的口感讓口中爆出新滋味
檸香酸菜魚
突破傳統酸菜魚的味型，檸檬酸香，醋香，柳橙酸香，讓酸菜魚的味道層次感更加明顯
帶回成品:
每人帶回ㄧ罐青蔥椒麻醬
料理課程現場品嘗
課程時間：10/03(四) 13:30-16:00
研習費用：$2000（講師、材料、講義、器具、場地）
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
Allson老師師資
✨李四英美食廚藝學院
✨擅長日式拉麵，熬出好湯頭
曾遠赴日本學成各式湯頭與道地日式拉麵，擁有自己的拉麵店。
✨橫跨各領域，擅長多種類型美食佳餚
台式料理、台式小吃、日式料理、港式美食、四川佳餚或宴會料理。
✨各類鍋物料理達人
擅長個人小火鍋、季節燉補鍋、四川麻辣鍋、素食麻辣鍋等鍋物。
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
✨勞健保加保辦理
✨各類專案課程
✨一般民眾皆可參加
✨教室後面有停車場 https://reurl.cc/7DgrRk
✨包班包課、場地租借
#企業包班
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