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10/04【年節糖果專修班】
—【年節糖果專修班】—
—《肖賀甲南棗核桃糕️》—
#肖賀甲南棗核桃糕
‼️一盤只要花費《8分鐘》完成
你真的沒有看錯只要8分鐘
蟹老闆使用冷壓初榨橄欖油
不甜膩‼️不黏牙‼️不變形‼️不膩口
好吃更是 不用多說‼️
《肖賀甲牛軋糖️》#零損耗
你有做牛軋糖 沖糖時噴的一塌糊塗
蟹老闆挑戰用海藻糖煮製牛軋糖
海藻糖不好駕馭 蟹老闆做到了️
最多的回饋就是～《誇張的快速、神奇的零損耗》
用最簡單製糖方式幾乎幾乎沒有損耗
—《掛霜鹹香豆豆》—
加菜金 接單聖品來囉
義式披薩風味豆豆旋風～即將引爆
完美比例厚厚的表皮
—《 焦糖巧克力豆豆️》—
加菜金 接單聖品 趴兔️
如何讓焦化的糖均勻披覆在香氣十足杏仁果上
而且粒粒分明不讓它們團結在一起
最後灑上法芙娜可可粉 喔～美味更加一等
課程內容:
肖賀甲南棗核桃糕（示範）
肖賀甲牛軋糖（示範）
️掛霜鹹香豆豆（實作）
️焦糖巧克力豆豆（實作）
帶回成品:
120公克 焦糖巧克力豆豆
120公克 掛霜鹹香豆豆
8個 肖賀甲牛軋糖
8個 肖賀甲南棗核桃糕
年節糖果送禮接單再衝一波
課程時間：10/04(五) 13:30-17:00
研習費用：$2200，(含材料、師資、講義、器具、場地)
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
師資簡歷：
@謝岳恩 老師
@謝岳恩-蟹老闆的烘焙蟹樂園
大台南市社區工會- 職訓中心 專任講師
香港、馬來西亞、新加坡海外授課講師
大蟹曲奇 研發監製
poc 技術指導
純發西點麵包 師傅
方師傅點心坊 師傅
巴貝多點心坊 西點主廚
凱德精緻烘培 西點主廚
TONE咖啡蛋糕 西點主廚
乙級烘焙食品技術士
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
✨勞健保加保辦理
✨各類專案課程
✨一般民眾皆可參加
✨教室後面有停車場 https://reurl.cc/7DgrRk
✨包班包課、場地租借
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