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10/05【脆皮烤年糕營業版】
想要不失傳統年節氣氛、又要融合創新口感
貼心的蟹老闆幫您想好囉！
決定了！就是它！
謝岳恩老師 蟹老闆 成人實作創業班
創意脆皮烤年糕 加開第2班
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️創意脆皮烤年糕️
《烤出意想不到的新口感》
#一次給足2種口味
‼️「牛奶」以及「黑糖」‼️
把原本Q軟的年糕，烤出了一層口感如同菠蘿麵包般的酥脆表皮
是！沒看錯！是《酥脆的表皮》
表面奶香酥脆的口感
搭配著紮實Q彈十足的年糕
讓味覺層次變得多元豐富
重點是年糕Q軟不黏牙
越吃越唰嘴
養生桂圓蛋糕️
《不噎喉營業配方》
完美比例、特殊製作方式
營業用的手法、手把手教學
把桂圓蛋糕帶到完美的『綿、鬆、軟』香氣十足
讓你一口接著一口
#蟹老闆有信心你吃到的是最好吃的桂圓蛋糕
天花板配比口感你還在等什麼️
課程內容：
牛奶脆皮烤年糕（全實作）
黑糖脆皮烤年糕黑糖（示範）
養生桂圓蛋糕（示範）
庫存方法以及注意事項
烘烤注意細節
烤焙熟成判斷與訣竅
產品包裝與價格制定說明
是你～野餐甜點、彌月、團購、拜拜、送禮，接單、伴手禮首選、最佳選擇
您還在等蝦米毀
速速+1+1+1
蟹老闆會用最簡單的方式
教您學會脆皮烤年糕與桂圓蛋糕的所有眉角
每人可帶回：
黑糖年糕600公克1顆
牛奶年糕600公克1顆
養生桂圓蛋糕1顆
‼️與現場試吃喔‼️
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學員大聲說⋯
蟹式出品
個個都是接單熱賣商品
— 蟹老闆課程 保證無雷ㄧ
課程時間：10/05(六) 09:00-12:30
研習費用：$2200，(含材料、師資、講義、器具、場地)
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
師資簡歷：
@謝岳恩 老師
@謝岳恩-蟹老闆的烘焙蟹樂園
大台南市社區工會- 職訓中心 專任講師
香港、馬來西亞、新加坡海外授課講師
大蟹曲奇 研發監製
poc 技術指導
純發西點麵包 師傅
方師傅點心坊 師傅
巴貝多點心坊 西點主廚
凱德精緻烘培 西點主廚
TONE咖啡蛋糕 西點主廚
乙級烘焙食品技術士
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
✨勞健保加保辦理
✨各類專案課程
✨一般民眾皆可參加
✨教室後面有停車場 https://reurl.cc/7DgrRk
✨包班包課、場地租借
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