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3/28【堅果饅頭&酸菜包】
1.堅果饅頭
是一道兼具健康與美味的中式點心，在課程中學習不僅能掌握中種老麵的技術， 經過中種老麵發酵後，饅頭在咀嚼時有著彈性和嚼勁，帶來滿滿的口感享受。
2.酸菜包
風味獨特的中式包子，特別適合喜愛鹹香與酸辣味的食客。
這款包子的製作採用中種老麵法，餡料則現場調製，確保新鮮和風味。
酸菜的酸味與辣味的調和，口感層次更加豐富，增添了食物的刺激感
課程內容：
❇️中種老麵掌握發酵技巧
❇️包子麵食內餡製作原理
❇️發酵工藝製作流程
❇️製作之方法與條件
攪拌--整麵--️分割--成型--發酵--️熟製
課程時間: 03/28(五) 12:30-15:30
研習費用: $1500，含材料、講師、講義、器具、場地
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
講師簡歷：魏艷 老師
艷的愛料理
大台南市社區工會- 職訓中心 專任講師
生長在大陸江蘇，精通中式麵點、港式點心
文華東方酒店集團-擔任港式點心師
中國上海「味Fusion創意廚房先鋒料理培訓」中國廚藝高級技能證書
中國上海市職業技能鑑定中心中式麵點師合格
台中文化觀光協會第一屆「廚藝大師廚藝競賽」榮獲職業組金牌主廚獎
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
上課地址：台南市永康區小北路22號
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✨一般民眾皆可參加
✨教室附設免費停車場
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