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3/17【創業小吃麵店】
|餛飩湯|麻醬麵|紅油抄手|辣味黃豆芽|老料辣油|
掌握台灣經典美味料理的精髓，從食材選擇到烹飪技巧，
運用簡單的技巧和優質的食材，
製作出地道又美味的台灣經典料理
讓你開店或在家也能輕鬆製作出地道的台灣風味
揭秘營業用的黃金比例 !!
課程內容:
1餛飩湯
古早味鮮肉餛飩
教你從肉品部位挑選開始，到醃製、包肉、川燙、保存，以及教你家庭版簡單熬出海味湯底！
2麻醬麵
營業半黃金比例麻醬
不需攪拌，淋上乾麵即上桌，快速出餐！
3紅油抄手
讓經典的小餛飩變成餐桌上的主角！
靈魂就是紅油醬！
阿宗特調，保證獨家！
4辣味黃豆芽
開味解膩、爽脆不苦澀的黃金比例教學！
5.老料辣油
一家店，辣油很重要！獨家秘法公開⋯
課程時間：03/17(一) 09:30-13:00
研習費用： $1800 (含材料、師資、講義、器具、場地)
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
師資：周聖宗老師
台北文華東方酒店 前亞洲料理主廚
專精:粵菜、老台菜
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
上課地址：台南市永康區小北路22號
✨勞健保加保辦理
✨一般民眾皆可參加
✨教室附設免費停車場
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