林侑賢老師：『日法餅乾課程』

課程時間：11/17(一) 09:30-16:30

堪稱年度CP值最高～最多樣化的餅乾課！

6種來自日法不同手法、配方，老師帶你～

創造「最穩定、最好吃、不甜膩」的鐵之餅乾禮盒

變化出 #10款名店級餅乾，讓你的禮盒成為冬日裡的暖陽

 

1 山椒葛雷特酥餅 「山椒香氣的衝擊搭配核桃的榖味卻十分溫和 」

 

2 法芙娜可可馬蹄曲奇「萬年不敗經典”可可“配上開心果滋味，絕妙搭配！」

 

 

#加碼示範 「 3原味＋4抹茶曲奇」口感酥脆化口，確保性極佳，不需使用貴森森的金桶牛油～

 

5 Coco Bâton 草莓酥餅 「蛋白餅 」真心純天然食材，糖度遠低於市售蛋白餅！

 

6 戀人夾心雪餅 「正宗戀人雪餅內餡手法公開，想吃不用再跑日本」

 

7 日本蘭姆葡萄奶油夾心餅 「酒漬葡萄乾聯姻清爽的自製蘭姆風味奶油霜，天生一對。」

 

#加碼示範 8 「Sablé au Citron 酸溜溜檸檬夾心餅」

9  焦糖肉桂核桃派 「全層包油手桿，焦糖混搭肉桂香氣酥、鬆、脆！」

#加碼示範 ①⓪「酥脆蝴蝶酥餅」

 

1 每片餅乾都包的美美的

2 立馬可接單生產

3 物料取得容易

4 不需使用特殊模具

 

本課程品項皆會完整示範講解！還另外教授加碼示範番外篇。

試吃之外還會提供完整的食譜配方！

本年度超高CP值優惠課程，日系vs法式？都不用再躊躇！一次學滿滿～

 

研習費用: $3800，含材料、講師、講義、器具、場地

 

 

 

 

講師簡歷：

@林侑賢 老師

｜林侑賢 Chef Lin.｜

法國藍帶廚藝學院研修學位

糖村西點研發主廚

布里王子甜點行政主廚

普羅旺斯西點研發主廚

GOOD good過的好好創辦人兼主廚

 

 

官方網站：https://tcsu.org.tw/

上課地址：台南市永康區小北路22號

勞健保加保辦理

一般民眾皆可參加

教室附設免費停車場

 

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