房太廚老師【七感風味．手作貝果課】

課程時間：11/14(五) 13:30- 18:00

#首次開課 #七種口味一次學會

翻轉貝果想像！一次掌握「七感風味」多元組合，

從麵團到內餡，打造外Q內軟的營業級創意貝果！

課程品項 (七款人氣鹹甜組合)：

1  伯爵紅茶可可奶酥（高雅茶香與可可交織）

2  肉桂蘋果乳酪（像是微甜的小蘋果派）

3  抹茶開心果（抹茶控與堅果控必收款）

4 南瓜鹹蛋黃肉鬆（經典台味鹹食代表作）

5 玫瑰荔枝覆盆子（粉嫩少女心大爆發）

6 香蔥大蒜起司（鹹香濃郁的早餐首選）

7 南洋辣咖喱雞起司貝果（重口味南洋系貝果）

 課程內容 ：

✔ 基礎到進階： 掌握正統燙麵、發酵控制、煮麵團工法，打造外Q內軟完美結構。

✔ 理論邏輯： 示範不同粉類、液體、口味粉對口感與風味的影響。

✔ 風味開發： 結合甜與鹹概念，教你七款人氣風味麵團與內餡搭配。

✔ 全能實用： 適合想製作有特色早餐、點心、或欲創業備課、風味開發者。

 

研習費用：$2800 (含材料、講師、講義、器具、場地)

課程報名：https://funkitchen.dingup.cc/

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講師簡歷：

@房太廚 Nick

創立 Unick Pâtisserie 任職 甜點主廚

YouTuber 古娃娃 WOO!COOKIES! 甜點品牌 研發主廚

海外：

馬來西亞、新加坡、印尼、越南、菲律賓、美國、中國（上海、廣州）

教學經歷

2017 Dior 品牌活動 馬卡龍合作

2018香奈兒 珠寶巡迴VIP活動 Lion法式甜點專屬教師

2018 Sports Max VIP 甜點教學活動

2020 夏普 水波爐家電展 活動講師

2020 Bosch 北中南 廚藝教室 產品展演講師

2020、2021 Sisley 品牌VVIP活動 甜點講師

2020 Coach outlet 聖誕節VIP活動

2021 Coach x Disney 聯名 甜點合作

 

 

官方網站：https://tcsu.org.tw/

上課地址：台南市永康區小北路22號

教室導航 : https://share.google/CBImiBb3rEEazOKid

勞健保加保辦理

一般民眾皆可參加

教室附設免費停車場

停車場導航 : https://maps.app.goo.gl/tcGiWZn9xVcNdgWb6

 

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