餅乾糖果

  • 10/26【舒芙小圓餅課程】

  • 江翰澤 卡森老師 ”舒芙小圓餅課程“
    #好評加開第二班 #回家實作超成功
     
    牛粒;台式馬卡龍:也是不分年代、歲數、地區...
    是每個人童年必存在的懷舊萬年經典西點。
    但是為什麼長大後就漸漸不再吃了呢?
    小時候能接受的甜度跟油口感,長大後好像不能再承受,
    漸漸淡忘小時候吃到牛粒那種懷舊滿足的感覺...
     
    所以卡森老師來了!老師用全新改良舒服小圓餅,
    用時光包巾帶你一起回到兒時回憶!卻也能在現代找回自己!
    油膩out!  清爽get
     
    跟化學物絕交!!
    拒絕酥油、人造奶油、無水奶油
    天然的最好~
     
    課程內容:
    1. 原味經典
    口感像蛋糕般鬆軟又有餅乾的酥脆,中間的奶油霜清甜爽口!
    完美的復刻童年時,最經典的原味小圓餅。
     
    2. 黑巧可可
    「懂得吃苦,就是長大了!」迷人的XX%微苦可可滋味。
    填裝進牛粒來呈現從兒時一路經歷過成長痛的時光,
    但我們總能從生活中各種小確幸找到人生的甜,也是一種可靠的滋味
     
    課程重點:
    1.  顛覆傳統的全新配方
    2. 採用____烘烤工法。
    3. 原料取得容易,不用特殊食材
    4. 內餡調和的剛剛好比例
    5. 外清脆,內鬆軟的天花板配方
     
    全蛋製作讓蛋糕本體更加濕潤且清爽,不甜不膩又香酥鬆軟好吃!
    除了給孩子最好的;也不能忘記『自己』也是值得好好對待的人
     
    課程時間:10/26()09:30-12:30
    研習費用:$2000(含材料、講師、講義、器具、場地)
    課程報名:https://www.surveycake.com/s/QmRYA
     
    師資:
    / 江翰澤 / ᴄᴀʀsᴏɴ
    熱愛烘焙的藍子
    用心投入烘焙業16
    從此跟烘焙結下無法斷開的連結
    糖村研發主廚
    烘焙店家技術指導
    暘光田麥創辦人
    過的好好創辦人
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    官方網站:https://tcsu.org.tw/
    地  址:台南市永康區小北路22
    勞健保加保辦理
    一般民眾皆可參加
    ✨附設免費停車場 (後門直接進教室)
    #台南烘焙廚藝教室
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