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10/31【自然熟成老麵種木工匠軟綿組織麵包】
加碼焦糖煉乳烤饅頭～
無壓麵機製作～讓你有目共睹來試作吧！
課程內容:
黑糖麻糬木工匠
木工抹茶紅豆匠
原味肉脯木工匠
加碼焦糖煉乳烤饅頭
課程介紹：全程親自實作
使用低溫老麵種講解
木工麵包軟質式綿軟麵包一種，組織較一般麵包綿香口感特別，越嚼越香，
一次滿足四種口味，
非常受歡迎煉乳烤饅頭～大眾喜愛的課程自然發酵熟成老麵種醞蘊自然風味～
帶回成品：
1.一大條黑糖麻糬木工匠
2.一大條木工紅豆抹茶匠
3.一大條原味肉脯木工匠～純正台灣豬，成品尺寸寬10公分長35公分
4.焦糖煉乳烤饅頭6個
課程時間：10/31(四) 09:30-15:30 (含午餐)
研習費用：$3200(含材料、講師、講義、器具、場地)
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
講師簡歷：
徐銓蔚 老師
弘光科技大學講師
台北城市科技大學藝術麵包教學
宏國德霖科技大學餐飲廚藝系藝術麵包協同教學老師
光啟高級中學餐飲管理科系藝術麵包教學
黎明科技大學餐飲管理科廚藝系“烘焙教學老師
各大教室講課老師～
2021創辦～菠蘿人麵包製造所粉絲專頁烘焙銷售
car pe Diem烘焙chef
天和鮮物烘焙Deputy
粉紅巴黎手感烘焙
85©烘焙坊Deputy
聯翔食品
東城食品
可迪麵包花園
2022Mondialdupain 9th法國世界麵包大賽
2021育秀盃冠軍
2020MONDIAL DU PAIN 8th法國世界麵包大賽台灣區選手
2020烘焙王麵包大賽
2018 MONDIAL DU PAIN 7th法國世界麵包大賽
2016米食拌手禮創意大賽
2016烘焙王麵包大賽
全國烘焙食品乙級西點蛋糕麵包技術士
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
✨勞健保加保辦理
✨一般民眾皆可參加
✨附設免費停車場 (後門直接進教室)
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