同學許願課程終於來囉～

想吃好吃的謝岳恩老師《 #堅果塔 》

課程時間：12/05(五) 13:30-17:00

 

不需再預約等2個月

只要跟著蟹老闆的

｜萬、兔、鼠歷｜

#教你如何煮出零失敗糖心餡

喇出三種 口感新滋味

謝岳恩老師蟹老闆成人實作課

 

萬 #椒麻堅果塔

採用秘制辣渣香料與糖心餡一同調配出來的全新風味，

搭上蟹老闆特製的紅椒塔皮，讓你ㄧ口就驚艷

香～酥～麻～微微辣～的多層次享受。

#肖厲害風味讓你再次回不去

 

 

兔#櫻花蝦堅果塔

當櫻花蝦遇上青蔥會蹦出什麼新火花～

由蟹老闆來告訴你一句，就是

～肖～賀～甲～ㄟ！

 

櫻花蝦的鮮、配上青蔥的香～

微微鹹甜的新滋味，讓你無法忘懷，不信你一定要來試試看。

#真誠的臉等你來品嚐

 

 

鼠歷 #養生堅果塔

養生堅果塔～堅果豐富的脂肪酸、不但能吃出濃濃的堅果香味

再搭配嘟嘟好的蔓越莓乾酸v酸v

色香味通通都俱全

絕對是伴手禮中不可獲缺的好角色

#你還在等什麼

 

延續蟹老闆一貫主張

#好操作

#化繁為簡

#高成功率

#可創業

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- 課 程 內 容 -

1、塔皮麵糰製作（示範+互動）

2、塔皮捏製（實作）

【手捏法】傳授快速捏製勻稱的塔皮秘訣與手法

3、半成品生塔皮庫存方法

4、熟塔皮庫存方法以及注意事項

5、烘烤堅果注意細節

6、烤焙熟成判斷與訣竅

7、零失敗低糖糖心餡（實作）

8、零失敗鹹香糖心餡（實作）

9、零失敗椒麻糖心餡（實作）

10、內餡、塔皮完美組合技巧（實作）

11、表面裝飾與技巧（實作）

12、產品包裝與價格制定說明

 

（每人可帶回成品綜合堅果塔共6顆）、（每一種口味各二顆）

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學員大聲說⋯

蟹氏出品

個個都是接單熱賣商品

— 蟹老闆課程 保證無雷—

 

研習費用：$2400，(含材料、師資、講義、器具、場地)

課程報名：https://funkitchen.dingup.cc/

 

師資簡歷：

@謝岳恩 老師

@謝岳恩-蟹老闆的烘焙蟹樂園

大台南市社區工會- 職訓中心 專任講師

香港、馬來西亞、新加坡海外授課講師

大蟹曲奇 研發監製

poc 技術指導

純發西點麵包 師傅

方師傅點心坊 師傅

巴貝多點心坊 西點主廚

凱德精緻烘培 西點主廚

TONE咖啡蛋糕 西點主廚

乙級烘焙食品技術士

 

 

 

官方網站：https://tcsu.org.tw/

上課地址：台南市永康區小北路22號

教室導航 : https://share.google/CBImiBb3rEEazOKid

勞健保加保辦理

一般民眾皆可參加

教室附設免費停車場

停車場導航 : https://maps.app.goo.gl/tcGiWZn9xVcNdgWb6

 

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