太驚人了！張錫源老師這次的麵包課完全是「台式創新風味」的極限挑戰！

張錫源老師【台味創意麵包專修】

課程時間：11/26 (三) 09:30-16:00

#新創課程 #熱烈敲碗 #首次開課

這不是惡搞！是台灣在地風味與職人麵包的極致結合！

突破想像的極限 #你從沒吃過的麵包風味

 

 課程內容：

1. #腐乳乳酪薩爾斯堡 麵包

傳統的台灣腐乳，帶有特殊的鹹香與發酵風味。

運用腐乳的獨特鹹香搭配精選乳酪，搭配麵包體中，將台式發酵的風味層次推向頂級。

 

2. #冬陰功菌菇雞肉巧巴塔 麵包

泰國經典的冬陰功酸辣濃郁風味！

運用巧巴塔麵團，將冬陰功的香料、酸度、與雞肉和菌菇完美結合。酸辣濃郁的風味與多孔隙的巧巴塔，帶給你熱情的南洋風情。

 

3. #白醬蚵仔煎 麵包

台灣夜市經典！鮮甜的蚵仔煎！

將台灣的在地海味精華「蚵仔」，結合柔和的白醬與麵包體，重現蚵仔煎的鮮美，絕對讓你對麵包的想像完全顛覆！

 

4. #辛辣臭豆腐麵包

最具爭議性與魅力的台灣味 — 臭豆腐！

老師將運用巧妙的技術，取出臭豆腐的辛辣與發酵香氣，搭配適當的乳酪，將這份刺激的美味融入麵包，挑戰你的嗅覺與味蕾！

 

研習費用：$3300 (含午餐、材料、講師、講義、器具、場地)

課程報名：https://funkitchen.dingup.cc/

 

講師簡歷：張錫源（Aaron ）

 

 

 

官方網站：https://tcsu.org.tw/

上課地址：台南市永康區小北路22號

教室導航 : https://share.google/CBImiBb3rEEazOKid

勞健保加保辦理

一般民眾皆可參加

教室附設免費停車場

停車場導航 : https://maps.app.goo.gl/tcGiWZn9xVcNdgWb6

 

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