Pony老師【比利時列日鬆餅&法式檸檬蛋黃醬】

Liège Waffle & Lemon Curd

課程時間：12/18(四) 12:00-16:00(做完為止)

 

#無烘焙經驗也能參加

一起來參加這堂香氣四溢的烘焙課，學習經典的比利時列日鬆餅與清新濃郁的檸檬蛋黃醬！課程中將帶你從零開始，掌握麵團的製作與使用酵母發酵的技巧，並認識珍珠糖在口感上的魔法。接著學習製作滑順細緻的檸檬醬，無論是淋在鬆餅上或單獨享用都令人驚豔。

 

* 六種比利時列日鬆餅口味一次學會

* 列日鬆餅的獨特發酵與調味技巧

* 親手熬煮香濃滑順的法式檸檬蛋黃醬

* 現場品嚐＋帶回手作成品，甜蜜加倍！

 

教學品項：

經典原味比利時列日鬆餅

可可棉花糖比利時列日鬆餅

肉桂糖比利時列日鬆餅

草莓比利時列日鬆餅

咖啡比利時列日鬆餅

抹茶比利時列日鬆餅

法式檸檬蛋黃醬

 

課程內容：

* 比利時列日鬆餅麵團製作解說

* 六種口味的調味技巧

* 比利時鬆餅的由來

* 講解使用酵母製作與泡打粉製作的差異

* 酵母使用細節及保存方法

* 法式檸檬蛋黃醬製作教學與應用

* Ｑ&A時間

 

 

▲可帶回成品：

一盒比利時列日鬆餅（6種口味各1個）

1罐法式檸檬蛋黃醬（約100ml）

 

課程費用：$2800 (含材料、講師、講義、器具、場地）

課程報名：https://funkitchen.dingup.cc/

 

▲授課老師介紹：Pony 老師

 

從自學到個人工作坊，擁有十年以上的烘焙經驗，並與多家咖啡店合作供餐用麵包。風格以自然樸實為主，熱愛在傳統市場找尋有趣食材，喜與氣候、時令做搭配，善於使用新鮮食材及幫助學生使用家庭現有烘焙器具製作麵包，跳脫傳統框架，主張「無受限的烘焙始於無受限的自己」。

 

SRJ Atelier 日光搖滾果醬工坊 店主

台北 Miss J Baking Studio 麵包講師

台北 La Vie Friande 香・甜生活 客座講師

林口 Lady Sue 烘焙講師

新竹 Lily’s Cake 烘焙講師

台中 WEDO甜點工作室 烘焙講師

台南 上游實驗室 麵包講師

台南 社區公會職訓中心 特約講師

台南 呷厝味共享廚房 特約講師

宜蘭 小龜家烘焙教室 麵包講師

花蓮 款款烘焙 麵包講師

馬來西亞 Grace Cakery 麵包講師

馬來西亞 WOW Studio 烘焙講師

新加坡 Bake Fresh Studio 麵包講師

 

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官方網站：https://tcsu.org.tw/

上課地址：台南市永康區小北路22號

教室導航 : https://share.google/CBImiBb3rEEazOKid

勞健保加保辦理

一般民眾皆可參加

教室附設免費停車場

停車場導航 : https://maps.app.goo.gl/tcGiWZn9xVcNdgWb6

 

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