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12/25【九宮格布朗尼】
課程時間：12/25(四) 09:00-13:00
#九種風味的濃縮宇宙
#家用烤箱就能烤 #接單必學
#九宮格布朗尼 #可可控必修 #甜點創作靈感盒
#市集超好賣 #好量產 #好接單 #營業配方 #有顏值有美味
一盤九格，一次征服九種口味、九種色彩。
這堂課，教你從看似相同的布朗尼基底延伸出九款風味變化，
不只學布朗尼，而是學配方延伸、烤色控制、裝飾邏輯與商品設計。
無論你是想強化接單內容，或打造自己的品牌組合，
這堂課都能讓你一次學會從經典、創意到禮盒實作的完整概念。
課程內容／九款風味設計
原味海鹽-濃厚可可香、表面龜裂與鹽之花的極致平衡
焦糖核桃-核桃焦糖漩渦，酥脆與濕潤的雙重對比
白巧開心果-白巧與堅果醬的S曲線，優雅淡綠點綴金箔
宇治金時-抹茶布朗尼與蜜紅豆，東方風香氣
莓果黑巧-深黑可可與莓果果交錯相織，酸甜亮眼
摩卡榛果-濃縮咖啡香與榛果碎交錯，苦甜平衡
焦糖香蕉-焦糖炙燒香蕉片，金黃琥珀般的香氣收尾
可可脆片-焦糖炙燒面＋脆片核桃，質感層次十足
檸檬乳酪-柔滑乳酪糊與布朗尼拉花，清新酸香收尾
課程亮點
✔ 一次學會九種布朗尼風味延伸邏輯
✔ 從經典到創意的風味結構與烘烤控制
✔ 每款裝飾手法各異
✔ 適合拍照、接單、禮盒銷售的全方位設計
課後帶回
共9款布朗尼作品.每款6X6X4公分
濃縮甜點師的九種個性，一次打包帶回。
研習費用：2600元(含材料、講師、講義、器具、場地)
課程報名：https://funkitchen.dingup.cc/
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師資簡歷：
烘焙工匠 @李浩葦
巧克撞手作烘培創辦人
大台南市社區工會 職訓中心- 專任講師
美國、日本、新加坡、馬來西亞等授課講師
台北Miss J Baking Studio西點講師
台北樂朋烘焙教室西點講師
台北橙品手作烘焙西點講師
台北Yamicook廚藝教室西點西點講師
桃園巧克撞手作烘焙甜點主廚
桃園糖品屋西點講師
桃園熊熊君烘焙講師
新竹36號烘培廚藝西點講師
彰化小烘趴西點講師
雲林CC cooking西點講師
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
(BMW、Jaguar、Land Rover對面)
附設免費停車場 (後門直接進教室)
各類課程
一般民眾皆可參加
包班包課、場地租借
#企業包班
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#台南烘焙證照
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#台南咖啡飲調證照
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