李哲老師【日本正統糰子基礎課】

課程時間：01/08(四) 09:30-13:00

#茶菓一色和菓子 #日本正統 #實作課程

從糰子製作到醬料調配

五款經典口味實作

保持Q彈的關鍵技術大公開

這堂課將帶你認識日本傳統點心「糰子」的基本製作方式

從材料選用、搓糰技巧、口感掌握到經典醬料調製

每一步都講求細節與還原日本風味，讓你做出道地又美味的糰子～

 

課程內容:

• 日本糰子的常用材料、各種器材介紹

• 豆沙餡濕潤柔軟且不出水技巧

• 五種經典糰子口味餡料調製，帶出糰子的最佳口感

• 糰子製作中保持Q彈口感的關鍵技術

• 糰子的完整串製方法

 

課程品項:

日本正統糰子基礎製作（實作）

各類糰子醬料製作（實作）

五種經典口味：黃豆粉、紅豆、御手洗醬油、芝麻、核桃（實作）

 

課程費用：3500元(含材料、講師、講義、器具、場地)

課程報名：https://funkitchen.dingup.cc/

 

講師: 李哲老師

@茶菓一色和菓子

 

 

 

官方網站：https://tcsu.org.tw/

上課地址：台南市永康區小北路22號

教室導航 : https://share.google/CBImiBb3rEEazOKid

勞健保加保辦理

一般民眾皆可參加

教室附設免費停車場

停車場導航 : https://maps.app.goo.gl/tcGiWZn9xVcNdgWb6

 

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