蛋糕甜點

  • 768階手捍蘋果千層酥 + 酥脆千層派

  • 妳還在買現成的起酥皮嗎?
    使用天然發酵奶油讓妳吃得安心
    這次工程獅為大家帶來超簡易手捍千層
    現桿現烤的派皮超酥脆
    咬下去的口感同時具有酥脆、鬆軟的多層次!



    768階手捍蘋果千層酥
    美味的焦糖肉桂蘋果佐以滑順的香草卡士達
    咬下去酥中帶軟 一口接一口
    損耗低的操作手法 沒有剩餘麵團
    不用模具成形也能做出美味的蘋果千層酥


    酥脆千層派
    經典的千層派烤到平整酥脆
    咬下去先是糖衣的薄脆
    接著是千層的爽口酥脆
    最後是滑順的香草卡士達



    可以帶回成品:768階手捍蘋果千層酥X2,酥脆千層派X1
    費用:$2200/ (包含食譜.實作材料. 每人帶回作品,送一個可調節桿麵棍)

    課程內容:

    256層起酥皮實作
    焦糖蘋果示範
    768階手捍蘋果千層酥實作
    酥脆千層派組裝及裝飾
    卡士達醬實作


    帶回內容:
    768階手捍蘋果千層酥X3
    酥脆千層派X2
    不銹鋼可調節桿麵棍
    精美講義


    師資: 嘉吉老師
    烘焙工程獅的甜點廚房的負責人
    美味生活 影音料理之美味名人專家
    網路擁有許多喜愛烘焙粉絲的工程獅
    擁有二本著作:
    百變PIZZA機料理 / 億萬商機鳳梨酥!(協力)
    曾經是一名程式設計師,程式開發工作15年。
    為了家人的健康而開始了手作烘焙之旅
    . 單純、原味、無添加物的烘焙是老師一直以來的初衷


    上課時間: 12/03 () 1230~430

    線上報名:http://goo.gl/forms/KZ7pKRzXwp

    LINE ID2815577


    地  址:台南市北區北成路73

    政府補助勞.健保40%
    各類補助職訓課程


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    https://tcsu.org.tw/

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