在法國最廣為人知的經典甜點「Fraisier」草莓芙蓮
可說是的各個甜點店裡都會必備的經典款
到了台灣草莓盛產季當然不能少了它～
這款蛋糕最吸引人的就是兩層濕潤的海綿蛋糕間夾著滿滿的新鮮草莓
草莓特地挑來自苗栗大湖當日直送
中間的內餡我們選擇輕盈的乳酪慕斯
相較於傳統的穆斯林奶油霜更顯得不膩口
上頭還會淋上亮晶晶的草莓果凍庫利
完美的經典法式甜點呈獻
再次擄獲大家味蕾，是一款高顏值讓您少女心噴發的甜點喔

小知識補充: 芙蓮是法文，「fraisier」的音譯， 由「fraise」法文單字演變而來， 就是草莓的意思囉！

課程內容
✔海綿蛋糕製作打發、烤焙技巧
✔乳酪慕斯製作技巧
✔蛋糕成品組裝+裝飾技巧
✔草莓果凍淋面

* 帶回成品：六吋草莓芙蓮1個

課程時間:
109/03/07(六) 18:00-21:00
課程費用:
$1300（含材料、師資、講義、器具、場地）
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師資：
依蓮娜老師
日本東京藍帶高級班畢業，
帶回純正的法式糕點並且融合日式口味，
時常配合台灣農作物帶給大家不同的味蕾。
依蓮娜手作烘焙
嘉義餐飲職訓中心專任講師
雲林餐飲工會講師
東京藍帶甜點高級班
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