多元學習課程

蛋糕甜點

  • 美味泡芙&基礎法式點心專修班〔呂昇達〕

    • 這是一堂從基礎出發的泡芙&法式點心的課程

    由重量級烘焙職人-呂昇達老師 帶來營業用的專業泡芙配方

    從泡芙殼麵糊製作>卡士達內餡熬煮>裝飾

    一步一步帶您學會碰塞塞圓滾滾的完美泡芙

    傳統的法式馬德雷

    還有如何製作美味的特濃香草卡士達餡

    其中莊園巧克力等級會採用法國頂級法芙娜巧克力製作

    響應環保~學生們歡迎自己攜帶包裝盒唷

    課程內容：
    ✔經典鮮奶泡芙
    ✔特濃香草卡士達餡
    ✔法芙娜巧克力卡士達餡
    ✔法式香草焦糖泡芙
    ✔千代田馬德雷蛋糕製作
     
    加碼示範：
    ✔香草杏仁奶油餡
    ✔杏仁奶油珍珠糖泡芙
    ✔鹽之華焦糖醬
    ✔白巧克力鮮奶油香堤
     
    課程時間：
    04/07 15:30~19:30(二)
     
    課程費用：
    $2500（贈包裝）
    （含材料、師資、器具、講義）
    ***提供飲料吧***
     
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    講師簡歷：
    呂昇達老師
    統一麵粉 烘焙技術顧問 / 講師
    元寶食品 依思尼乳製品烘焙顧問 / 講師
    晶華酒店 服務經理
    高雄餐旅大學 烘焙講師
    元培科技大學 烘焙講師
    中國醫藥大學 烘焙講師
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     地　　址：台南市北區北成路73號
    ✨政府補助→ 勞．健保40%
    ✨各類補助職訓課程
    ✨提供企業包班包課、場地租借

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