蛋糕甜點

  • 消滅蛋白特輯2斑馬蛋糕〔謝岳恩〕

  • 斑馬蛋糕【消滅過剩蛋白】特輯Part II
    米歇爾巧克力+日式抹茶+摩卡咖啡
    好評推薦再一發
    蟹老闆全新獨家配方蛋白蛋糕《斑馬》報到!
    架上的一款閃亮之星

    我們不一樣!
    完全不同以往的麵糊結合工序
    真的不一樣!
    低脂美味健康無負擔
    是崇尚健康又愛好甜食者的最佳新選擇
    沒錯就是不一樣!
    大氣一次給齊3匹馬~~~
    #大黑馬的蛋糕 [米歇爾巧克力]
    #嘎嗶馬的蛋糕 [摩卡咖啡]
    #小綠馬的蛋糕 [小山圓抹茶]
    不必再花時間去摸索其他口味


    斑馬蛋糕雖外觀呈堅挺英姿,但下刀當下即能感受它的柔軟
    內層組織如斑馬身上的紋路富有層次
    三種口味各具風情、柔軟綿密、香氣淡雅溫醇
    如此迷人口感讓人難以想像它是全蛋白所製作的蛋糕喔
     
    課程內容:
    三匹斑馬的配方與比例調製[咖啡、巧克力、抹茶]
    去除蛋白本身腥味的小撇步
    製作斑馬紋路的教學與操作
    烘烤斑馬蛋糕控溫、時間調配、判斷熟成的訣竅
    您沒試過的獨特麵糊結合工序將在課堂與您分享


    帶回成品:
     6吋斑馬蛋糕一顆
     
    課程時間:
    10/28 () 0900~1230
     
    材料清潔費:
    1800,贈蛋糕
    (含材料、講師、講義、器具、場地)
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    師資簡歷:
    @謝岳恩 老師
    @謝岳恩-蟹老闆的烘焙蟹樂園
    大台南市社區工會- 職訓中心 專任講師
    香港、馬來西亞、新加坡海外授課講師
    大蟹曲奇 研發監製
    poc 技術指導
    純發西點麵包 師傅
    方師傅點心坊 師傅 
    巴貝多點心坊 西點主廚
    凱德精緻烘培 西點主廚
    TONE咖啡蛋糕 西點主廚
    乙級烘焙食品技術士
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    線上報名https://www.surveycake.com/s/zXxNx
    LINE   ID2815577
    地  址:台南市北區北成路73
    政府補助→ 勞.健保40%
    各類補助職訓課程
    提供企業包班包課、場地租借


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