蛋糕甜點

  • 牡丹花威化紙蛋糕工藝〔Ann〕

  • 威化紙(Wafer paper)是一款歐美正流行的蛋糕装饰。
    它具有制作快速、可食用、不怕碎、重量輕、操作性佳、方便保存等優點,比翻糖花更容易上手
    花瓣線條,加上材質特性,適合大量製作及裝飾蛋糕,不怕運輸破損。

    本堂課程教授:
    牡丹芍藥製作
    裁切花瓣技巧(不需模具)
    染色技巧
    花心製作 葉脈製作
    組裝成品及保存
    威化紙購買管道
                    
    #每人一組器具個人實作
     
    牡丹象徵意義
    牡丹花大而艷麗,一向被人們視為富貴昌盛的象徵。對於牡丹的傳說更是另外讚賞,傳說我國第一個女皇武則天酒後醉言,下令百花於降冬時節同時盛開,諸花不敢違抗,唯獨牡丹抗旨未放,顯示出堅貞的氣節,武則天一怒之下,將牡丹貶謫洛陽。牡丹卻因此贏得更多人的喜愛與讚賞。至今,洛陽的牡丹仍極富盛名,牡丹花有著富貴、吉祥、雍容華貴的花語。
     
       
    課程時間:3/20(六)1300~18:00(成品完成)
    代收材料費:2200元
    (含材料、講師、講義、器具、場地)
     
    每個人帶回當天製作的牡丹芍藥
     
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    講師簡歷:
    @ann ren
    @ANN R老師
    大台南市社區工會- 職訓中心 專任講師
    高雄華德工家職探講師
    左營富民育兒資源中心活動講師
    新竹36烘焙教室講師
    台北天母創意烘焙義藝想學院 講師
    新竹品法烘焙教室講師
    桃園熊熊君講師
    苗栗愛莉絲烘焙教室講師
    台中禾沐烘焙講師
    高雄媽咪親子烘焙教室講師
    相關證照:
    烘焙乙級 西點麵包
    烘焙乙級 麵包餅乾
    烘焙乙級 西點餅乾
    烘焙丙級 蛋糕
    韓國KNDA協會證書
    惠爾通3翻糖
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    LINE   ID2815577
    地  址:台南市北區北成路73
    政府補助→ 勞.健保40%
    各類補助職訓課程
    提供企業包班包課、場地租借


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