廚藝課程

  • 海南雞飯專修〔周文森〕

  • 【海南雞飯專修】
    海南雞肉
    (鮮嫩雞肉低溫烹調料理方式)
    煸製香蔥雞油
    輕鬆優雅的煸出香味撲鼻的清澈雞油
    海南雞 香蔥油飯
    如何煮出粒粒分明,鬆軟Q彈的米飯技法
    海南雞蔥薑醬
    海南雞甜辣醬
    海南雞肉沾醬甜醬油
    水果黃金泡菜
     
    課程時間:
    4/23 (五) 09:30~12:30
     
    研習費:
    1800,含材料、講師、講義、器具、場地
    (環保愛地球,請攜帶裝成品容器唷)
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    講師簡歷:
    @周文森
    @文森(Vincent)老師的美食奇幻世界
    多家飯店餐廳主廚
    2019第21屆FHC國際烹飪廚藝競賽職業組銀牌銅牌雙牌奬指導老師
    2018 <自由時報》專訪
    2017台灣美食展食之育專區專任講師
    2017美食雜誌《料理台灣》專訪
    2015全國廚藝競賽銀牌獎指導老師
    2014全國安麗盃廚藝競賽指導老師
    2014 TLC幕後廚藝團隊
    2009海峽兩岸三地義大利蔬食組冠軍、
    2005安格斯美國牛肉盃季軍
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    地  址:台南市北區北成路73
    政府補助→ 勞.健保40%
    各類補助職訓課程
    提供企業包班包課、場地租借


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