烘焙麵包

  • 法國麵包專修〔呂昇達〕

  • 經典必學的【法國麵包專修】
    (法國長棍+全麥核桃麵包+法式蔓越莓乳酪+芥末培根麥穗+古典法國)


     
    了解如何運用熟成的風味老麵
    製作出心中所期待的法國麵包
    呂昇達老師將會在這堂課程中分享關於
    熟成風味老麵的製作方式
    並且帶來
    經典法國長棍
    全麥核桃法國麵包
    法式蔓越莓乳酪麵包
    芥末培根麥穗麵包
    手工古典法國麵包
    準備好【熟成風味老麵】
    就能將經典的法國麵包全部學會唷
     
    課程時間:
    11/12 (五) 09:00~15:00

    研習費用:
    2500,含材料、講師、講義、器具、場地
    (另贈成品袋)
     
    講師簡歷:
    @呂昇達 老師
    @呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making
    大台南市社區工會-職訓中心 專任講師
    統一麵粉 烘焙技術顧問 / 講師
    元寶食品 依思尼乳製品烘焙顧問 / 講師
    法國藍絲可產品技術
    德國白美娜商品開發顧問
    Thermomix 烹飪訓練講師
    Valrhona & Republica Del Cacao 烘焙技術顧問
    可可聯盟巧克力烘焙技術顧問
    晶華酒店服務經理
    高雄餐旅大學 烘焙講師
    著作
    《呂昇達經典麵包配方X 私房迷人料理》
    《呂昇達 美味戚風蛋糕 X 巧手烘焙小西點》
    《呂昇達 餡料點心黃金比例101》
    《100%幸福無添加:呂老師的80 道五星級餅乾與點心》
    《手揉麵包教科書:呂老師的86 款超手感麵包全集》
    《呂昇達老師的甜點日記》
    《呂昇達老師 幸福的柔軟甜點》

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    線上報名https://www.surveycake.com/s/QmRYA
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    地  址:台南市北區北成路73
    政府補助→ 勞.健保40%
    各類補助職訓課程
    提供企業包班包課、場地租借


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