蛋糕甜點

  • pâte sucrée法式甜塔〔呂昇達〕

  • 【pâte sucrée法式甜塔的創新&經典組合】
    (法式檸檬+焦糖夏威夷豆+小山園抹茶乳酪+威士忌生巧克力)
    全新法式甜點課程終於來了
    從pâte sucrée法式甜塔皮麵糰開始進行教學
    課程之中將說明甜塔皮製作過程中的各種性質變化
    將會有
    法式香草甜酥塔皮日式抹茶甜酥塔皮法式可可甜酥塔皮
    三款基本法式甜塔皮教學:現場攪拌&熟成塔皮製作
     


    分別搭配:
    ✔經典法式檸檬塔
    ✔焦糖夏威夷豆塔
    ✔小山園抹茶乳酪塔
    ✔威士忌生巧克力塔
    #馬林糖製作 #義式奶油霜教學 #香草杏仁奶油醬 #檸檬醬製作
    將帶給大家全新的美食甜點體驗
     
    課程內容:

    法式香草甜酥塔皮
    日式抹茶甜酥塔皮
    法式可可甜酥塔皮
    經典法式檸檬塔
    焦糖夏威夷豆塔
    小山園抹茶乳酪塔
    威士忌生巧克力塔
     
    課程時間:
    04/27(三) 15:00~19:00
    研習費用:2500,含材料、講師、講義、器具、場地
    課程報名https://www.surveycake.com/s/QmRYA
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    講師簡歷:
    @呂昇達 老師
    @呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making

    大台南市社區工會-職訓中心 專任講師
    統一麵粉 烘焙技術顧問 / 講師
    元寶食品 依思尼乳製品烘焙顧問 / 講師
    法國藍絲可產品技術
    德國白美娜商品開發顧問
    Thermomix 烹飪訓練講師
    Valrhona & Republica Del Cacao 烘焙技術顧問
    可可聯盟巧克力烘焙技術顧問
    晶華酒店服務經理
    高雄餐旅大學 烘焙講師
    著作
    《呂昇達經典麵包配方X 私房迷人料理》
    《呂昇達 美味戚風蛋糕 X 巧手烘焙小西點》
    《呂昇達 餡料點心黃金比例101》
    《100%幸福無添加:呂老師的80 道五星級餅乾與點心》
    《手揉麵包教科書:呂老師的86 款超手感麵包全集》
    《呂昇達老師的甜點日記》
    《呂昇達老師 幸福的柔軟甜點》

     
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    LINE   ID2815577
    地  址:台南市北區北成路73
    政府補助→ 勞.健保40%
    各類補助職訓課程
    提供企業包班包課、場地租借


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