蛋糕甜點

  • 草莓千層蛋糕&巧克力Q心軟糖〔王渲茗〕

  • 冬季限定【草莓千層蛋糕 & 巧克力Q心軟糖】


     
    『草莓千層蛋糕』
    不敗經典千層配上溫暖濃郁的香堤奶油餡,雙層草莓的黃金比例
    不需烤箱的法是甜點
    #實做課程
    輕鬆製作出風靡全球、媲美名店的千層蛋糕喔
    這堂課不只教您如何煎出輕薄透光的可麗餅皮
    最後再教大家一層一層堆疊,切出層次完美的千層蛋糕

    得獎作品『巧克力Q心軟糖』,口感Q彈的巧克力Q心軟糖,
    口感令人驚奇不用多說,豪邁的裹上大量可可粉,先苦後甜,香氣四溢,
    一不小心就會嗑掉一整盤,真是太邪惡了...你吃過巧克力、巧克力硬糖,
    但會Q的巧克力軟糖,不要說做了,連買都不太好買呀...

    課程內容:
    1.千層麵糊製作
    2.香緹奶油內餡製作
    3.千層組裝及切面技巧
    4.動物性香堤奶油的煮與打發
    5.巧克力Q糖糖水溫度
    6.各式產品保存方式

    課程時間:
    01/22(六)14:00~17:00

    課程費用:
    1800(含材料、師資、講義、器具、場地)

    每人可帶回:
    六吋草莓千層1個(加贈美美的蛋糕盒)
    20顆左右的巧克力Q心軟糖(請攜帶保鮮盒喔)

    (感謝永昌食品材料行提供照片)
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    講師簡歷:
    王渲茗 老師
    大台南市社區工會專任講師
    臺邦商旅-帕莎西餐廳西點麵包主廚
    知名連鎖烘焙坊帕莎蒂娜西點師
    慈幼工商烘焙兼任教師
    響食天堂西點師
    華德工家講師
    嘉義飲調協會講師

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    地  址:台南市北區北成路73
    政府補助→ 勞.健保40%
    各類補助職訓課程
    提供企業包班包課、場地租借


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