烘焙麵包

  • 法國麵包專修班〔呂昇達〕


  • 呂昇達老師2022新課程【法國麵包專修班】
    (熟成老麵 & 全麥鄉村 & 免揉手工麵包)


    #烘焙新手及專業職人的法國歐式麵包必修課程
    同學們希望一堂歐式麵包課
    可以學會多樣且充滿變化的技巧
    你們的心聲老師都有聽到喔!
    七款歐包一次學會!! 法國麵包奧秘大解析
    充分了解麵糰攪拌程度的關鍵判斷技術
    免揉手工的古典法國麵包!專屬自己的造型特色
    加碼示範多款經典歐包
     
    課程內容:
    法國經典長棍麵包 (熟成老麵)
    法國全麥鄉村核桃麵包 (全麥老麵)
    手工古典法國麵包
     
    示範項目:
    海鹽奶油法國麵包
    阿爾薩斯堡
    培根麥穗
    蜂蜜蔓越莓乳酪麵包
     
    帶回成品:
    法國經典長棍麵包 1
    法國全麥鄉村核桃麵包 1
    手工古典法國麵包 1
    海鹽奶油法國麵包 1
    阿爾薩斯堡 1
    培根麥穗 1
    蜂蜜蔓越莓乳酪麵包 1
     
    課程時間:06/21(二)09:00-15:00
    研習費用:3000元(含材料、講師、講義、器具、場地)
    課程報名:https://www.surveycake.com/s/QmRYA

    ────────────
    講師簡歷:
    @呂昇達 老師
    @呂昇達老師的烘焙市集

    大台南市社區工會-職訓中心 專任講師
    統一麵粉 烘焙技術顧問 / 講師
    元寶食品 依思尼乳製品烘焙顧問 / 講師
    法國藍絲可產品技術
    德國白美娜商品開發顧問
    Thermomix 烹飪訓練講師
    Valrhona & Republica Del Cacao 烘焙技術顧問
    可可聯盟巧克力烘焙技術顧問
    晶華酒店服務經理
    高雄餐旅大學 烘焙講師
    著作
    《呂昇達經典麵包配方X 私房迷人料理》
    《呂昇達 美味戚風蛋糕 X 巧手烘焙小西點》
    《呂昇達 餡料點心黃金比例101》
    《100%幸福無添加:呂老師的80 道五星級餅乾與點心》
    《手揉麵包教科書:呂老師的86 款超手感麵包全集》
    《呂昇達老師的甜點日記》
    《呂昇達老師 幸福的柔軟甜點》
    ────────────
    官方網站:https://tcsu.org.tw/
    地  址:台南市北區北成路73
    政府補助→ 勞.健保40%
    各類補助職訓課程
    提供企業包班包課、場地租借


    #台南 烘焙課程 烘焙教室 烘焙證照 烘焙麵包丙級 烘焙蛋糕丙級 烘焙DIY
    #經典台灣麵包基礎白吐司專修 #呂昇達
    #台南 廚藝課程  廚藝教室 西餐課程 異國料理 
    #台南 飲料調製證照班 咖啡拉花 
    #台南職業工會 勞健保加保 投保 諮詢 中餐工會 餐飲工會