多元學習課程

蛋糕甜點

  • 老奶奶檸檬蛋糕&蕾夢娜乳酪蛋糕〔謝岳恩〕

    •  
    蟹老闆檸檬系列課程來囉
    【老奶奶檸檬蛋糕&蕾夢娜乳酪蛋糕】
    咪咪ㄚ酸～咪咪ㄚ甜～
    清爽不甜膩
    讓你吃了絕對 慾罷不能
    這款檸檬系列課程
    在蟹老闆手機記憶體
    足足躺了快一年半
    現在終於調整到
    蟹老闆想要的口感
    非常值得研習一堂課程
    2款超級順口蛋糕體
    搭配2種無敵餡料
    #老奶奶檸檬蛋糕
    完全不需添加
    泡打粉
    蘇打粉
    塔塔粉
    就能輕鬆製作蓬鬆輕盈檸檬蛋糕
    蛋糕體額外再添加
    注入全新的口感與層次
    挑動你的味蕾
    讓整體老奶奶檸檬蛋糕
    更是順口不膩口
    食材容易取得 最佳完美比例
    沒有泡打粉仍鬆軟細緻的
    老奶奶檸檬蛋糕你有吃過嗎
    蟹老闆搶先跟您分享
    #蕾夢娜乳酪蛋糕
    那⋯層層堆疊視覺感受裡
    那⋯緊實又綿密細緻的蛋糕體
    注入自製檸檬餡料、輕輕的抹開
    那⋯酸甜的滋味
    在嘴裡化開成芬芳的氣味
    再搭配著酒漬櫻桃
    絕對是一款讓大家愛不釋手的熱賣商品
    送禮、下午茶、彌月蛋糕、茶會的明星商品
     
    課程內容：
    ✔老奶奶檸檬蛋糕(實作)
    ✔老奶奶檸檬糖霜(示範)
    ✔檸檬蛋糕表面裝飾(實作)
    ✔蕾夢娜乳酪蛋糕(示範)
    ✔ 檸檬餡(示範)
    ✔蕾夢娜檸檬糖霜(示範)
    ✔蕾夢娜乳酪夾層(示範)
    ✔蕾夢娜表面裝飾(示範)
    ✔蛋糕熟成判斷
    ✔庫存方式提供
    ✔包裝方式提供
    帶回成品：
    ✔6吋老奶奶檸檬蛋糕一顆
    ✔一份蕾夢娜乳酪蛋糕
     
    課程時間：06/10(五)14:00~17:30
    研習費用：2000，含材料、講師、講義、器具、場地
    課程報名https://www.surveycake.com/s/QmRYA
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    師資簡歷：
    @謝岳恩 老師
    @謝岳恩-蟹老闆的烘焙蟹樂園
    大台南市社區工會- 職訓中心 專任講師
    香港、馬來西亞、新加坡海外授課講師
    大蟹曲奇 研發監製
    poc 技術指導
    純發西點麵包 師傅
    方師傅點心坊 師傅
    巴貝多點心坊 西點主廚
    凱德精緻烘培 西點主廚
    TONE咖啡蛋糕 西點主廚
    乙級烘焙食品技術士
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    官方網站：https://tcsu.org.tw/
    地　　址：台南市北區北成路73號
    ✨政府補助→ 勞．健保40%
    ✨各類補助職訓課程
    ✨提供企業包班包課、場地租借

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