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【超人氣生吐司專修】加開第5班
【超人氣生吐司專修】加開第5班
#文中有課後心得喔
#四款吐司全實作
網路超紅生吐司名店
簡單的食材、簡單的作法、創造最不簡單的美味
將吐司的輕柔、保濕、綿密，推向極致！
讓你不用預定，不用排隊也可以做出世界麵包大賽冠軍武子靖的獨家配方
課程內容：
人氣原味生吐司Niko bakery日香高級吐司專賣店
IG爆紅生吐司，吐司控不能錯過
生吐司口感比一般吐司鬆軟濕潤
講求不抹果醬也很好吃，吃到吐司本身濃郁奶香
烘烤的時間也必須比一般吐司短
為了要保持濕潤，烘烤時間不能太長，但也不能讓麵包沒有熟
又不能使水分散失而造成外皮過厚，這就是其中的技巧
而材料的使用上也必須更講究
黑糖吐司
添加高比例的燙麵與魯邦
創造極為柔軟的麵團，放置兩天仍可以維持優異濕潤度
巧克力生吐司
生吐司必學的變化款之一
教大家利用生吐司的製作關鍵
簡單做出小朋友最愛的濃郁巧克力味道
蜂蜜裸麥山形吐司
冷藏發酵的聰明省時吐司
蜂蜜麵團經過低溫熟成，產生蜂蜜甜味以外的甘味
既有表面香氣又有深度回甘
尾韻有蜂蜜甘甜，極佳的保濕效果與香氣
加入裸麥粉，讓山形吐司滋味更加豐富迷人
帶回成品：
人氣原味生吐司1條
黑糖吐司1條
巧克力生吐司1條
蜂蜜裸麥山形吐司1條
課程時間： <加開班>
課程費用：3000，含材料、講師、講義、器具、場地
師資：武子靖
2022 路易樂斯福世界盃麵包大賽冠軍
2011 年第三屆法國世界麵包大賽（Mondial du Pain）獲得甜麵包項目特別獎
香港國際廚藝競賽現場麵包製作最佳團體獎
39 屆國際技能競賽麵包製作銀牌
36 屆全國技能競賽麵包製作金牌
09/20武子靖老師超人氣生吐司心得花絮
老師在台北開的日香高級吐司專賣店
主打商品就是生吐司
生吐司是武子靖老師絕學阿～
＃新手友善
每款生吐司都是實做
４款吐司練習下來
對稈捲整型也會有一定概念與熟悉
＃創業適合
老師除了配方好吃，也有大量生產的營業經驗
營業最重要的是產能與品質！
如何兼顧與時間管理，是一門學問
且老師有問必答~非常親和
上課時歡迎多詢問老師關於麵包的知識
相信一定可以得到更多心得！
#網路爆紅生吐司名店
#niko bakery 日香高級吐司專門店
#吃了會微笑的吐司
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地 址：台南市永康區小北路22號
✨勞健保加保辦理
✨一般民眾皆可參加
✨教室後面有停車場
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